คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันพยายามที่จะรักษาสุขภาพด้วยโภชนาการที่เหมาะสม หนึ่งในคำแนะนำด้านอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้คือเนื้อไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว เป็นมื้อเที่ยงที่อร่อย มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ปีกไม่มีกระดูก (ไก่หรือไก่งวง) - 850 กรัม
- ครีม - 300 กรัม
- เครื่องเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ชีส (จำเป็นต้องแข็ง) - 180 กรัม
- ส่วนผสมของผักใบเขียว - 25 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
การเตรียมการ:
- ล้างเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมไว้ในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมเทน้ำมันมะกอกลงไป ทอดเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง เป็นระยะ ๆ ทุกๆ 5 นาทีกวน
- ในขณะที่เนื้อสัตว์ปีกทอดควรเตรียมซอสครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ พริกไทย เกลือ และส่วนผสมของสมุนไพรสับลงในชามสำหรับปั่น ตีด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของโทนสีเขียว
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มซอสปรุงอาหาร ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 3 นาที ควรได้ซอสครีมเนียนๆ
- เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อไก่ที่ปรุงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดอีก 20 นาที
- คุณสามารถเสิร์ฟในกระทะที่ปรุงให้ร้อนอยู่เสมอ
ควรเสิร์ฟบัควีทหรือข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ ปรุงรสจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักดองหรือเค็ม อาหารจานตามสูตรข้างต้นสามารถปรุงด้วยเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อลูกวัว
หากต้องการ สามารถปรับปรุงสูตรได้โดยการเพิ่มผัก เช่น แครอท พริกสด และบวบลงในซอสครีมเปรี้ยว หลังจากทำความสะอาด ล้างและหั่นแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือในชาม แล้วตีด้วยเครื่องปั่น