เค้กตับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารตับอย่างไม่ต้องสงสัย มาเตรียมเค้กตับอร่อยทีละขั้นตอนที่บ้านกันเถอะ
มันจำเป็น
- - ตับเนื้อ - 700 กรัม
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
- - นม - 150 มล.
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- - เห็ด - 400 กรัม
- - เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- - มายองเนส - 250 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรเค้กตับค่อนข้างง่าย ในตอนเริ่มต้น คุณต้องปรุงตับ: ล้างให้สะอาด เอาฟิล์มออก แล้วบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่ไก่ออกเป็นก้อนที่ได้ใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, เทนมบาง ๆ แล้วใส่แป้ง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีกระทะด้วยเนยแล้วอบเค้กตับเล็ก ๆ ซึ่งต้องทอดทั้งสองด้าน ทางที่ดีควรทอดในกระทะที่ไม่มีฝาปิด มิฉะนั้น ชั้นเค้กของคุณจะนิ่มมากและพลิกกลับด้านได้ยาก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมหัวหอมและแครอท: ล้าง ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นรูปทรงต่างๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่าอะไรก็ได้ ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น แล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม หลังจากที่เห็ดของคุณเย็นลงแล้ว คุณต้องบดมันด้วยเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเค้ก: ใส่เค้กชิ้นแรกบนจานขนาดใหญ่ ทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมทอดเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือเห็ดทอด ทาด้วยมายองเนสด้านบน สลับชั้นด้วยวิธีนี้ จัดวางเค้กตับทั้งหมดเพื่อทำเค้ก
ขั้นตอนที่ 6
เค้กตับโฮมเมดพร้อมเห็ดและแครอทพร้อมแล้ว อาหารอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน