ด้วยการผสมผสานของผักร้อนและสด ลิ้นและเครื่องเทศที่ชุ่มฉ่ำ คุณจะได้สลัดที่อร่อยและเผ็ดมากในสไตล์จีน ถั่วเลนทิลสีดำเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้ แต่ไม่สามารถย่อยได้ - ต้องเพิ่มธัญพืชที่ยืดหยุ่นลงในจาน
มันจำเป็น
- - ถั่วดำต้ม 200 กรัม
- - 3 ลิ้นหมู;
- - 1 หัวหอม;
- - 2 แครอท
- - 1 พริกหวาน
- - แตงกวาสด 1 ลูก
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - ซอสถั่วเหลือง น้ำเชื่อมโรสฮิป พริกสด น้ำมันพืช น้ำมันงา ผักชีฝรั่ง
- สำหรับการต้มลิ้น:
- - ซีอิ๊วขาว 0.5 ถ้วย
- - โป๊ยกั๊ก 1 ดาว;
- - 1 หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลิ้นของคุณปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม สะเด็ดน้ำล้างลิ้น เทน้ำเดือด ใส่ซีอิ๊ว โป๊ยกั๊ก หอมใหญ่ ปรุงจนนุ่ม ทำให้ลิ้นเย็นลงจนอยู่ในสภาวะอุ่นโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำซุป ลอกออกจากฟิล์ม ล้างถั่วดำปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 8 นาทีเย็นในน้ำซุประบายให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมตามหัวหอมหั่นแตงกวาโดยไม่ต้องตรงกลาง - เฉพาะผิวหนา ตัดพริกไทยเป็นมุม
ขั้นตอนที่ 3
ในชาม ผสมลิ้นสับ หัวหอม กระเทียม พริก ซีอิ๊วครึ่งซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่แครอทและพริกให้ร้อน ผักควรสว่างขึ้น วางลิ้นไว้ด้านบน คนให้เข้ากัน เย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มแตงกวา, ถั่ว, สมุนไพรสับลงในสลัดเย็น รวมซีอิ๊วที่เหลือกับน้ำมันงา, น้ำเชื่อม, ราดบนสลัด, ผสมอีกครั้ง, เสิร์ฟ