อบพายเพื่อสร้างบรรยากาศแห่งความผาสุกและความอบอุ่นที่บ้าน พายโฮมเมดพร้อมไส้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติเพราะปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่ พายที่ยอดเยี่ยมพร้อมชาหอม ๆ สักถ้วยจะรวมคนที่คุณรักไว้ที่โต๊ะครอบครัว
คุณจะต้องการ:
แป้งโด:
- ยีสต์ - 40 กรัม
- แป้ง - 1 กก.
- ไข่ - 3 ฟอง;
- นม - 2 แก้ว;
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
โจ๊กบัควีทไส้ตับเนื้อ:
- บัควีท groats - 0.5 ถ้วย;
- ตับเนื้อ - 300 กรัม
- เนย -2 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 2 หัวหอม
แครอทใส่ถั่วและน้ำผึ้ง:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- วอลนัท - 150 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
ในการทำพายแบบโฮมเมดด้วยไส้คุณต้องนวดแป้ง แบ่งไข่ 3 ฟองลงในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง เราอุ่นนมเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้ม ใช้ช้อนชานวดยีสต์เจือจางในนมอุ่นแล้วเทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ก่อนสิ้นสุดชุด ให้ใส่เนยละลายลงไป โครงสร้างของแป้งควรเรียบและเรียบ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง นวดแป้งเป็นระยะ
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมโจ๊กบัควีทไส้ตับเนื้อ ผัดบัควีทในกระทะที่แห้งเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วรอให้น้ำเดือด ตอนนี้เราผล็อยหลับไปบัควีทแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
ลอกตับเนื้อออกจากฟิล์ม ตั้งกระทะให้ร้อนและนำตับไปทอดในเนยอย่างรวดเร็ว เติมเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเมื่อทำอาหารเสร็จ จากนั้นนำหอมใหญ่ผัดผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมตับสับกับโจ๊กบัควีท
พายโฮมเมดสามารถทำด้วยไส้แครอทดั้งเดิมพร้อมถั่วและน้ำผึ้ง ขูดแครอทและทอดในเนย บดวอลนัทในเครื่องปั่น ใส่น้ำผึ้ง ถั่ว และอบเชยป่นลงในแครอทตุ๋น ผสมทุกอย่าง ไส้สำหรับพายพร้อมแล้ว
วิธีการปั้นและอบพาย? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการแกะสลักพายแบบโฮมเมด หนึ่งในตัวเลือก: คลึงแป้งชิ้นเล็กๆ เพื่อทำเป็นวงกลม ใช้บีกเกอร์แก้วทำเป็นวงกลม ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง ใส่พายพร้อมสำหรับการอบบนแผ่นอบ ใช้แปรงทาแป้งทาแต่ละพายด้วยไข่ดิบที่ตีแล้ว อบพายที่ 200 องศา