รากูต์ฟักทองเป็นทั้งอาหารอิสระที่อร่อยและเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพสำหรับเนื้อที่มีไขมัน เนื่องจากฟักทองมีวิตามิน T ที่หายาก ซึ่งช่วยในการดูดซึมอาหารได้ดีและป้องกันโรคอ้วน
มันจำเป็น
-
- ฟักทอง - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไก่ - 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ
- พริกไทย
- แกงเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถ้าคุณชอบอาหารประเภทผัก ให้ทำสตูว์ฟักทอง แครอท หัวหอม และพริกหยวก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกหยวกแดงและฟักทอง หั่นเป็นครึ่งวง เคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยเนยและเพิ่มส่วนผสมผัก วางรากูต์ฟักทองในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อวัว หมู สัตว์ปีก และแม้แต่ข้าวเปล่า
ขั้นตอนที่ 4
ทำสตูว์ฟักทองกับชิ้นสัตว์ปีก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารแบบอิสระและควบคุมอาหารทันที
ขั้นตอนที่ 5
ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันมะกอกกับแกงกะหรี่หรือขมิ้นเล็กน้อยสักครู่ จากนั้นใส่ฟักทองและแครอทลงไปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดให้ทั่วเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมซอสโดยผสมน้ำส้มคั้นสด 1 อัน น้ำมันมะกอก และน้ำสต๊อกไก่ลงในชามโรงแรม จากนั้นใส่ซอสนี้ลงในกระทะพร้อมกับไก่และฟักทอง จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และถ้าคุณใส่สตูว์ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแทนด้วยซอส อาหารก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากเอารากูต์ฟักทองออกจากเตาอบแล้ว ให้ใส่ชิ้นส้มที่สับละเอียดลงไป จากนั้นจัดใส่จานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
ทดลอง. อย่ากลัวที่จะใส่ส่วนผสมลงในสตูว์ฟักทองของคุณ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงฟักทองกับมะเขือยาวหรือเช่นกับมะเขือเทศและกระเทียม
