คุณต้องการที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ที่ไม่ธรรมดาหรือไม่? จากนั้นทำพายไส้หวานรสเผ็ด แม้แต่นักชิมตัวจริงก็ยังชอบอาหารจานนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 250 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- - เนย - 125 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - ไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เหน็บแนม
- สำหรับการกรอก:
- - ซี่โครงหมูรมควัน - 100 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
- - ชีส - 250 กรัม
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรอก:
- - ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศขูด - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ในถ้วยแยก เพิ่มไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มลูกจันทน์เทศและเกลือ บดเนยด้วยเครื่องขูดแล้วใส่ในที่เดียวกัน เพิ่มไวน์ขาวด้วย นวดแป้งจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ในรูปแบบนี้วางในจานลึกคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับ ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหลังจากเอาแกนออก ตัดส่วนผสมเช่นเนื้อหน้าอกและชีสเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นใส่ผลไม้และชีสหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมนี้ เคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 10 นาที หากมีของเหลวจำนวนมากในมวลเนื่องจากแอปเปิ้ล ให้ระบายออก ไส้สำหรับพายร้อนและหวานพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
รวมไข่ไก่กับครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลูกจันทน์เทศและอบเชยลงไป ดังนั้นการเติมจึงปรากฏออกมา
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน สร้างกันชนสำหรับพาย
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในขณะเดียวกัน ขั้นแรกให้วางไส้ลงบนแป้ง จากนั้นจึงเติมไส้ อบจานประมาณ 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟอย่างกล้าหาญ พายร้อนและหวานพร้อมแล้ว!