บ้านเกิดของแป้ง filo คือกรีซ บางมากจนบางครั้งดูโปร่งใส สิ่งนี้แตกต่างจากการทดสอบประเภทอื่น แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ยากต่อการใช้งานหากไม่มีประสบการณ์ แต่ไม่ต้องกลัว คุณสามารถลองใช้สูตรง่าย ๆ ในการทำซองแป้งฟิโลยัดไส้ลูกแพร์
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - แป้ง filo;
- - 2 ลูกแพร์;
- - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 30 กรัม
- - ไข่;
- - น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเราเตรียมไส้สำหรับซองจดหมาย ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะผสมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อยวางชิ้นลูกแพร์ปรุงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เรากระจายแป้ง filo บนพื้นผิวการทำงานทาด้วยเนยละลายแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 3
วางลูกแพร์ที่แช่เย็นไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วพับมุมเพื่อทำซองจดหมาย เราจัดวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ในจานด้วยส้อมและทาน้ำมันแต่ละซองเบา ๆ เราอบขนมในเตาอบประมาณ 5-6 นาทีที่อุณหภูมิ 190C จนเป็นสีเหลืองทอง ซองกรุบกรอบไส้ลูกแพร์แสนหวานพร้อมแล้ว!