หมูทอดกับเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมของนักชิมจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน การเพิ่มเห็ดช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานและการผสมผสานของเนื้อและเห็ดทำให้เป็นที่น่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- - หมู (คอ) 1 กก.
- - แชมเปญ 500 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 3 ชิ้น
- - แป้ง 1/2 ถ้วย
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 10 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ลูกพรุน 7 ลูก
- - 2 แครอท
- - ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
- - ขมิ้นเพื่อลิ้มรส
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อให้ดี วางบนกระดาษชำระเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อนพิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยก ทำส่วนผสมโดยผสมเครื่องปรุง ไข่ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เกลี่ยให้ทั่วเนื้อและม้วนในแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อน ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอทและเคี่ยว
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะอีกใบให้ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเห็ด ลูกพรุน ครีม และแครอท ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที