เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะดึงดูดครัวเรือนของคุณอย่างแน่นอน: สำหรับการเตรียมการ เนื้อไก่จะถูกสับละเอียดด้วยมีดและผสมกับมายองเนส ดังนั้นจานจึงคงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลไว้ให้มากที่สุด
ส่วนผสม:
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยป่น
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส
- กระเทียม - 2 กานพลู
การเตรียมการ:
- ตัดเนื้อออกจากอกไก่ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนตัด สามารถเก็บเนื้อไว้ในช่องแช่แข็งได้สักพัก - วิธีนี้จะช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก
- ตอนนี้ผสมชิ้นเนื้อกับหัวหอมและกระเทียมก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและสับด้วยมือหรือเครื่องขูด
- เราใส่เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ: ไก่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเสจ ปาปริก้าหวาน โรสแมรี่ โหระพา มาจอแรมและโหระพา ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องชอบขิงและแกงเผ็ด ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า และขมิ้น คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งสดสับ
- ใส่มายองเนสแล้วเทนม 100 มิลลิลิตร ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราขับไข่สองสามฟอง หลังจากผสมแล้วให้ใส่แป้งและนวดส่วนผสมไก่จนเนียน เราทำลายก้อนอย่างระมัดระวัง
- ในที่สุด คุณสามารถเริ่มทอดชิ้นทอดได้โดยตรง ใส่ไก่สับหนึ่งช้อนในน้ำมันร้อน เมื่อชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน
ไก่ทอดเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง (ปาเก็ตตี้ / พาสต้า, ข้าวต้ม, บัควีท, ไก่หรือถั่วบด) หรือผักสด
