เค้กน้ำผึ้งรสเผ็ดมีข้อดีหลายประการ เช่น รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมจนแทบบ้า แถมยังอบได้ง่ายอีกด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขนมนี้จะดึงดูดใจทุกคนที่มีฟันหวาน
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 225 กรัม
- - ส้ม - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 175 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - เนย - 110 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 75 มล.
- - น้ำตาลเหลือง - 75 กรัม
- - ขิงหวาน - 6 ชิ้น;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - ผลไม้หวาน - 50 กรัม
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
- - โซดา - 1 ช้อนชา;
- - ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- - กานพลูป่น - 0.25 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากล้างมะนาวและส้มแล้ว ให้ขูดความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยก เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งสาลีร่อน, อบเชยป่นและกานพลู, ขิงขูด, น้ำตาลเหลืองและผิวส้มสับ. หลังจากผสมส่วนผสมนี้แล้วให้ใส่เนยพร้อมกับไข่ไก่และน้ำผึ้งที่ตีแล้วอุ่นให้ร้อนโดยใช้อ่างน้ำ ผัดอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายใน 3 ช้อนโต๊ะ อย่าลืมเติมน้ำเย็นลงในแป้งหลัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผลไม้หวานลงไป เติมจานอบกลมที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ด้วยมวลที่ได้ ปรุงพายน้ำผึ้งรสเผ็ดที่ 170 องศาเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากทำอาหารแล้วให้ปล่อยให้พายนั่งในกระทะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ถอดออกบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงแล้ว ผสมกับน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวคั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมนี้เข้าด้วยกันจนเนียน นี้จะจบลงด้วยไอซิ่งหนาเล็กน้อยสำหรับเค้กน้ำผึ้งรสเผ็ด
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเคลือบพื้นผิวที่อบแล้ว ให้ตกแต่งด้วยชิ้นขิงหวานหากต้องการ เค้กน้ำผึ้งรสเผ็ดพร้อม!