สลัดไก่และลูกพรุนแสนอร่อยและสดใสเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ลูกพรุนจะไม่เพียงเจือจางสลัดสดที่มีรสชาติเข้มข้น แต่ยังให้รูปลักษณ์ที่สวยงามและเรียบร้อย
มันจำเป็น
- - อกไก่ 350 กรัม
- - ไข่ 3-4 ฟอง
- - แตงกวา 2 ลูก
- - ลูกพรุน 125 กรัม
- - วอลนัท 2 กำมือ
- - ชีส 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- - เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมสลัดกับไก่และลูกพรุน คุณต้องต้มอกไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำลงไปแล้ววางบนกองไฟ ใส่ไก่ในน้ำอุ่นแล้วต้ม เมื่อไก่เกือบพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงอกไก่
ขั้นตอนที่ 2
วางอกไก่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วซับความชื้นให้เย็น วางไก่บนเขียงหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องปรุงไข่ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำใส่เกลือ 2 หยิบมือ การกระทำสุดท้ายเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไข่แตกระหว่างการปรุงอาหาร ต้มไข่ต้มสุก. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็น เย็นและสะอาด แบ่งไข่ที่เสร็จแล้วและไข่ที่แปรรูปเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตัดไข่ขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดไข่แดง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างแตงกวาแห้งและหั่นเป็นเส้น เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที แห้งแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกถั่วสับ
ขั้นตอนที่ 5
รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสผัดสลัดกับไก่และลูกพรุนแล้วขูดชีสที่ด้านบนและเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ