Pirozhki เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในอาหารรัสเซียซึ่งได้รับการปฏิบัติต่อแขกที่รักมาตั้งแต่ไหน แต่ไร วันนี้พวกเขายังเป็นที่นิยมเพราะการรักษาดังกล่าวจะมีประโยชน์ในทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าของครอบครัว ของว่างง่ายๆ หรือการเดินทางสู่ธรรมชาติ
มันจำเป็น
- - แป้งร่อน 1 กก.
- - ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ไข่;
- - นม 0.5 ลิตร
- - มาการีน 150 กรัม
- - เกลือ ½ ช้อนชา
- - แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ผล
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมให้ร้อนถึง 30 ° C ละลายยีสต์ในนม 100 มล. เพิ่มน้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากัน รวมนมที่เหลือกับไข่ที่ตีแล้วใส่ยีสต์ที่เจือจางลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งลงในสไลด์บนโต๊ะ ทำหลุมลึกตรงกลางแล้วเทส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไป นวดแป้งให้นุ่ม สุดท้ายใส่มาการีนที่ละลายแล้วนวดแป้งอีกครั้ง ทันทีที่มันไม่เกาะมือ ให้โอนไปยังกระทะ คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งที่สะอาด แบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่ากันและปั้นเป็นลูก คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนแต่ละลูกเป็นขนมปังแบนกลมหนา 1 ซม. วางแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำตาลไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบให้พายเป็นรูปวงรี
ขั้นตอนที่ 6
วางพายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ค่อยๆ ทาจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบ 20 นาที วางพายเสร็จแล้วบนกระดานที่คลุมด้วยผ้าสะอาดโรยด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้า