โรลมันฝรั่งกับเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอร์สที่สอง มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมนอกจากนี้ม้วนนี้ถือเป็นอาหารซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารและรูปร่างของพวกเขา
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 180 กรัม
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - เกลือ - เหน็บแนม
- สำหรับการกรอก:
- - แชมเปญ - 300 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- - ครีมชีส - 100 กรัม
- - มาจอแรมพื้น - เหน็บแนม;
- - พริกขี้หนูป่น - เหน็บแนม;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับม้วนมันฝรั่งในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างออก แล้วสับด้วยเครื่องขูด ควรใช้อย่างหยาบ ร่อนเกลือกับแป้งและเพิ่มเป็นกลุ่ม ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ทำสิ่งนี้กับแชมเปญ: ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด จากนั้นวางลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนของเหลวหมด ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มมาจอแรมปาปริก้ารวมทั้งเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมันฝรั่ง ลอกเปลือกออก ใส่น้ำในหม้อ ต้มจนสุกเต็มที่ จากนั้นบดให้ละเอียด ผสมกับครีมชีส
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งและครีมชีสก่อน ถัดไปวางไส้เห็ดกดเล็กน้อยลงในมวลก่อนหน้า จากนั้นห่อเลเยอร์นี้ในลักษณะที่คุณได้รับม้วน อย่าลืมปิดผนึกขอบและพับเข้าด้านใน จาระบีจานด้วยไข่ที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาแล้วส่งจานวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบประมาณ 40 นาที ม้วนมันฝรั่งกับเห็ดพร้อมแล้ว!