ในตอนท้ายของฤดูร้อนญาติของฟักทองสควอชสุกในสวน นี่ไม่ใช่แค่ผักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อผลไม้บวบประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียม โปรตีน กรด วิตามิน และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่คุณไม่รู้วิธีทำบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย? มีสูตรบวบหลายสูตรที่จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
สำหรับอาหารบวบที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อย บวบหนุ่มนั้นเหมาะ ที่มีขนาดเล็ก ผิวบางและเนื้อนุ่ม
ซูกินีทอด
ตัดก้านบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นหนา 1-2 ซม. เทแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อยลงในจานใส่เกลือและพริกไทยป่นสดผสมทุกอย่าง ม้วนวงกลมสควอชในส่วนผสมแป้ง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง บีบกระเทียมเป็นวงกลมบวบจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเทครีมเปรี้ยว
บวบในเตาอบ
ตัด courgettes ตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทาด้วยน้ำมันมะกอก ราดด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบในเตาอุ่นและโรยหน้าด้วยชีสขูดและโรสแมรี่สักครู่จนพร้อม
แพนเค้กบวบ
บดบวบแล้วบีบเบา ๆ เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก เพิ่มแป้ง, ไข่, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, พริกไทย, แครอททอด คนให้เข้ากันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ตักแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟแพนเค้กกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
พาสต้าซุกินี
ในกระทะทอดชิ้นบวบกับหัวหอม จากนั้นเติมวางมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ต้มพาสต้าและผสมกับบวบ