งูไม่ควรมาเป็นอันดับหนึ่งในรายการอาหารแปลกใหม่ที่ต้องลอง แน่นอนว่าพวกมันกินได้ แต่ไม่อร่อย อย่างไรก็ตาม หากความกระหายในการผจญภัยด้านอาหารเป็นแรงผลักดันให้คุณลองของใหม่ทั้งหมด คุณสามารถรวมเนื้องูไว้ในรายการและอะไรก็ได้ แม้แต่เนื้อสัตว์ที่มีพิษมากที่สุด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตามธรรมเนียมแล้วงูเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในประเทศที่ขาดอาหาร คุณต้องกินเกือบทุกอย่างเพื่อเลี้ยงตัวเองและคนที่คุณรัก ส่วนใหญ่เป็นประเทศในเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาใต้ อาหารของประเทศเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ที่ชาวยุโรปไม่น่าจะสนใจ สิ่งนี้ใช้กับเนื้องูด้วย ในร้านอาหารของจีน ไทย มาเลเซีย นักท่องเที่ยวสามารถเลือกหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองที่ทำจากเนื้องูทุกชนิดรวมถึงพันธุ์ที่มีพิษ งูจะนำไปทอด ต้ม นึ่ง เสียบไม้ ย่างและทอด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืองูทะเล - พวกมันไม่กิน
ขั้นตอนที่ 2
งูเกือบทุกชนิดกินได้: งูเห่า อนาคอนดาในอเมริกาใต้ งูสวนยุโรป งูหางกระดิ่งในอเมริกาเหนือ งูเหลือม งูพิษ และอื่นๆ อีกมากมาย ที่อร่อยและอ้วนที่สุดคืองูจงอาง อย่ากลัวงูพิษ ต่อมผลิตพิษตั้งอยู่ที่ด้านหลังศีรษะของงู ดังนั้นทุกส่วน ยกเว้นส่วนนั้น สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวพิษ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ตัดหัวงูอย่างระมัดระวัง ป้องกันการซึมผ่านของพิษเข้าไปในเนื้องู โดยทั่วไปแล้ว พ่อครัวชาวเอเชียใช้เนื้อหาเกือบทั้งหมดของร่างกายของสัตว์เลื้อยคลานนี้ และแม้แต่เลือดและน้ำดีก็ถือเป็นยาในหลายวัฒนธรรมและถูกนำมาใช้ทำเครื่องดื่มสมุนไพร เนื้องูก็เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน และหนังงูในหลายประเทศถูกนำไปทอดจนได้มันฝรั่งทอดกรอบชวนน้ำลายสอ
ขั้นตอนที่ 3
ชาวอเมริกาเริ่มกินงูตั้งแต่สมัยโลกใหม่ บรรดาสัตว์ในทวีปนั้นเต็มไปด้วยงูและผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรก - คนตัดไม้ นักล่า ทหารพราน - ย่างเนื้องูด้วยความเต็มใจบนกองไฟและเตรียมซุปจากพวกมัน ตอนนี้ ในร้านอาหารหลายแห่งในอเมริกา คุณยังสามารถลองอาหารแปลกใหม่จากงูหางกระดิ่งหรืองูพิษได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 4
เชื่อกันว่ายิ่งงูยิ่งอร่อย แต่จงเตรียมพร้อมสำหรับกระดูกที่มีอยู่มากมาย เนื่องจากโครงกระดูกของงูประกอบด้วยกระดูกเล็กๆ กระจัดกระจาย ซึ่งให้ความยืดหยุ่นและความคล่องตัวแก่ร่างกาย คุณยังสามารถปรุงงูที่บ้านได้ด้วยการซื้อซากที่ลอกหนังในตลาดเอเชีย เนื้องูค่อนข้างแข็ง ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้วจึงแช่ในน้ำส้มสายชูหรือไวน์แห้งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นล้างซากให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดในแป้งข้าวเจ้าแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาทำอาหารนานขึ้นทำให้เนื้อเหนียวและเหนียวเหนอะหนะ