Tartlets เป็นแผ่นแป้งขนาดเล็กสำหรับสลัดหรือของหวาน ตามกฎแล้วรสชาติของทาร์ตนั้นเป็นกลางเพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนความสนใจจากรสชาติของจาน แต่บางครั้งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมต่าง ๆ ลงในแป้งได้ เพิ่มลูกเกด, ถั่วบด, อบเชยหรือวานิลลินลงในทาร์ตของหวาน ทาร์ตสลัดและของว่างอาจมีสมุนไพร เครื่องเทศ และชีส
มันจำเป็น
-
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 100 กรัม เนย
- เกลือ
- ถั่วแห้ง 1 ถ้วย
- ทาร์ตเบเกอรี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้ง.
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้เนยนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยและครีมเปรี้ยวลงในแป้ง เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
นวดแป้งจนยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในขนมปังแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น
ขั้นตอนที่ 6
วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 7
รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้น 5 มม. หนา.
ขั้นตอนที่ 8
ตัดวงกลมออกจากแป้งที่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 9
วางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใช้นิ้วบดแป้งเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 10
วางถั่วไว้ที่ด้านล่างของทาร์ตที่ขึ้นรูปแล้ว เพื่อไม่ให้ก้นของทาร์ตเสียหายระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 11
เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 12
นำทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
