Solyanka เป็นซุปที่เข้มข้นและน่าพอใจมาก ใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถเปลี่ยนมื้อเที่ยงของคุณด้วยเนื้อและลิ้นที่ผสมกัน
มันจำเป็น
- - น้ำซุป 3 ลิตร
- - ลิ้นหมูต้ม 2 อัน
- - หมูรมควัน 200 กรัม
- - ผักดอง 3 อย่าง
- - มะนาว 1 ลูก
- - ครีมเปรี้ยว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- - 1 แครอท
- - มะกอกหลุม 1 กระป๋อง
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดลิ้นหมูที่ปรุงสุกแล้วและเนื้อรมควันเป็นก้อนเล็กๆ นำน้ำซุปไปต้มและเพิ่มส่วนผสมที่ปรุงแล้ว - ทอด, ลิ้นและเนื้อลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับมะกอกหรือหั่นเป็นวง เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อหาของหม้อและเคี่ยวส่วนผสมต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมของเนื้อ ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานเป็นแว่น เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะขณะทอดหัวหอมและแครอท มะกอกสามารถทดแทนมะกอกได้