Rhubarb สามารถใช้ทำแยมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ยังเป็นซอสบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!
มันจำเป็น
- - ผักชนิดหนึ่ง 1 กิโลกรัม
- - น้ำตาลทรายแดงอ่อน 400 กรัม
- - ลูกเกด 100 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล.
- - 2 ช้อนชา กานพลูพื้นดิน;
- - 2/3 ช้อนชา อบเชยป่น;
- - 2/3 ช้อนชา ผงขิง;
- - 2/3 ช้อนชา เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างก้านผักชนิดหนึ่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยังสับหัวหอมเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา (ซอสของเราจะไม่ไหม้) ใส่ผักชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้, น้ำตาลอ้อย, หัวหอมสับ, ลูกเกด, เครื่องเทศทั้งหมดแล้วเทลงในน้ำส้มสายชู วางภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความร้อนสูง
ขั้นตอนที่ 3
รอให้เนื้อหาของหม้อเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว (ด้วยไม้พายเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน) เพื่อความสอดคล้องของซอสบาร์บีคิวเชิงพาณิชย์ อาจจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อยในกระบวนการ อย่าลืมลองซอสเพื่อความสมดุลของรสชาติ ทำให้ซอสสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมเหยือกโดยการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างพวกเขาด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นเทน้ำที่ก้นหม้อแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที จำไว้ว่าช่วงนี้น้ำต้องไม่เดือด ไม่อย่างนั้นกระป๋องจะระเบิด! ล้างฝาให้สะอาดและเช็ดด้วยแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 5
เทซอสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เย็นสนิท คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปิดฝา หากคุณกำลังจะกินซอสในอนาคตอันใกล้นี้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า เก็บซอสที่เตรียมไว้ในตู้เย็น