เทอรีนไก่เนื้อละเอียดกับถั่วพิสตาชิโอ ชุบด้วยเบคอนหอมๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ หรือในตอนเช้าคุณสามารถทำแซนวิชได้อย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - อกไก่ 2 ชิ้น
- - น่องไก่ 2 ชิ้น
- - แฮมแต่ละชิ้น 100 กรัมครีมไขมัน 10%
- - เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- - ถั่วพิสตาชิโอจืด 50 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 2 หอมแดง;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - เบคอนรมควัน โรสแมรี่ พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกหนังและไขมันออกจากน่องไก่. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นก้อนแล้วสับในเครื่องปั่น ตัดอกไก่เป็นก้อนใหญ่สับในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับอีกครั้งโอนเนื้อสับที่เกิดขึ้นไปยังชามลึก
ขั้นตอนที่ 2
เทครีมลงบนเกล็ดขนมปัง คนให้เข้ากัน แช่ไว้ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ปอกถั่วพิสตาชิโอเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที ลอกฟิล์มออกแล้วสับด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, แครกเกอร์กับครีมลงในเนื้อสับ ตีไข่และผสมให้ละเอียด ใส่แฮมหั่นเต๋า ถั่วพิสตาชิโอที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
วางเบคอนรมควันบนกระทะ วางเนื้อสับไว้ด้านบน อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเทอร์รีนไก่กับแฮมและถั่วพิสตาชิโอออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น