ขนมปังเหล่านี้เป็นขนมปังที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมไส้ผักชีฝรั่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดและกระเทียมสับกับพริก พวกเขากลายเป็นเค็มปานกลาง เหมาะสำหรับการปิกนิก สามารถเสิร์ฟพร้อมชา
มันจำเป็น
- - แป้ง 450 กรัม
- - น้ำอุ่น 250 มล.
- - น้ำมันพืช 175 มล.
- - ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ;
- - ผักชีฝรั่งสด พริก น้ำมันสำหรับทา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมยีสต์แห้งกับน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่กากน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำตาล เพิ่มเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ผสมให้ละเอียดใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น เติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แป้งมากเกินไป แป้งไม่ควรสูงชันเกินไป นำแป้งออกประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้ซาลาเปา ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้ง ปอกกระเทียม ล้างพริก เอาเมล็ดออก ตัดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยมีดคม เทน้ำมันพืช 100 มล. ลงในชาม ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งที่เข้าชุดกันออกเป็น 16 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเชือกยาว 25 ซม. มัดเป็นปม ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ซาลาเปาที่สวยงามแล้วปิดฝาทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร ขนมปังจะมีขนาดเกือบสองเท่า
ขั้นตอนที่ 4
อบขนมปังที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที หล่อลื่นทุกด้านด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้วกลับไปที่เตาอบ ปิดเตา ปล่อยให้ซาลาเปานั่งต่ออีก 5 นาที จะได้หอมมากขึ้น