ขั้นแรก ปลาแซลมอนหมักในส่วนผสมของกระเทียม ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปอบในเตาอบ กลายเป็นปลาที่มีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนแทนปลาแซลมอนได้
มันจำเป็น
- สำหรับเก้าเสิร์ฟ:
- - เนื้อปลาแซลมอน 1.5 กก. พร้อมผิวหนัง
- - กระเทียม 1 หัว
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกระเทียมทั้งหัว ข้ามกานพลูในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอกกับผักชีฝรั่งสด แล้วพลิกอีกสองสามรอบ เกลือและพริกไทยผสมตามความชอบของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสดสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อปลานำเนื้อมาวางบนกระดาษเช็ดปากเช็ดให้แห้ง จากนั้นวางด้านผิวลงบนแผ่นอบหรือจานอบ เคลือบแผ่นอบ / แม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ใส่มวลกระเทียมบนปลาใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ปลาแซลมอนจะถูกหมักอย่างเหมาะสมและมีกลิ่นหอมมาก
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นอบกับปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที ปลาจะสุกเร็วพอ ดังนั้นให้จับตาดูวิธีการทำอาหาร เพราะปลาอาจเริ่มไหม้และปลาจะแห้งเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
หากเนื้อปลาแซลมอนสามารถแบ่งได้ด้วยส้อมธรรมดาก็พร้อมแล้ว เครื่องเคียงที่เป็นสากลสำหรับปลาทุกชนิด เช่น ข้าวต้ม แซลมอนกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟผักสด หน่อไม้ฝรั่งต้มหรือกะหล่ำดอก - อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบก็พร้อม