พัฟพีชและบรีปรุงในสี่สิบนาที อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับชาไม่หวาน สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าพร้อมกาแฟสักถ้วย หรือคุณสามารถนำพัฟติดตัวไปทำงานได้
มันจำเป็น
- - ขนมพัฟ 500 กรัม
- - บรีชีส 100 กรัม
- - เนย 25 กรัม
- - 3 ลูกพีช;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ไข่ 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกพีชออกจากแต่ละหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป ปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว น้ำตาลควรละลายจนหมด จากนั้นใส่ชิ้นพีชลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายขนมพัฟ 500 กรัมล่วงหน้าหรือปรุงเอง ในการทำเช่นนี้ผสมแป้ง 320 กรัมกับเนยนิ่ม 200 กรัมเติมน้ำ 100 มล. เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แนะนำให้เก็บแป้งผสมโฮมเมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาว่าง พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปก็เป็นตัวเลือกที่ดี
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งพัฟออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน วางชิ้นพีชสองสามชิ้น แล้วบรีชีสชิ้นที่อยู่ตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้น เชื่อมต่อขอบของแป้งแล้วบีบให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ลูกพีชหลุดออกจากพัฟระหว่างทำอาหาร ทาจาระบีแต่ละพัฟที่ด้านบนด้วยไข่ดิบที่ตี
ขั้นตอนที่ 4
อบลูกพีชและบรีพัฟเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง 180 องศา คุณสามารถโรยแป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนด้วยน้ำตาลผงตามชอบ