ปลาเฮอริ่งเค็มเป็นแขกประจำไม่เพียง แต่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างซึ่งเป็นของว่างที่น่ารับประทานและอร่อยสำหรับมันฝรั่งต้มกลม ปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้านอร่อยและเตรียมง่าย
มันจำเป็น
-
- ปลาเฮอริ่ง;
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 5 เม็ด;
- ใบกระวาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาเฮอริ่ง ในเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำเกลือที่ปลาจะเค็ม ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำหนึ่งลิตร เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเกลือสี่ช้อนโต๊ะพริกไทยดำใบกระวานลงไปในน้ำ ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นล้างปลาเฮอริ่งด้วยน้ำเย็น เอาหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายในออก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางปลาเฮอริ่งในภาชนะใดก็ได้แล้วเติมน้ำเกลือเพื่อให้ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสี่ชั่วโมง แล้วแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ในหนึ่งวันปลาเฮอริ่งก็พร้อมรับประทาน