พริกยัดไส้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารมอลโดวา บัลแกเรีย และโรมาเนีย สามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย และยังมีอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารอันโอชะนี้ - กับชีสและลูกเดือย
มันจำเป็น
- - พริกหยวกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
- - ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ต้นหอม - 1 พวง
- - ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
- - พริกขี้หนูร้อน -1 ชิ้น
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - เฟต้าชีส - 150 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- - เกลือ - 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวฟ่าง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มน้ำ 500 มล. ในกระทะ ใส่เกลือ เพิ่มลูกเดือย และปรุงซีเรียลจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมสีเขียวพริกกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอม พริกไทย และกระเทียมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 30-60 วินาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ข้าวโพดหวานลงในผัก ผัดเป็นเวลา 1 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ผสมเฟต้าชีสกับข้าวฟ่างต้ม
ขั้นตอนที่ 6
รวมผักผัดกับส่วนผสมของชีสและลูกเดือย
ขั้นตอนที่ 7
ผ่าพริกหยวกผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 8
ต้มพริกไทยในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 9
นำพริกไทยออกมาพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 10
เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 11
โอนพริกยัดไส้ไปยังภาชนะนึ่ง
ขั้นตอนที่ 12
เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีลาว