จานที่กลมกล่อมและชุ่มฉ่ำมาก - หมูเจ้าพ่อ รสชาติของเนื้อนุ่มๆ ถูกปรุงแต่งด้วยวอลนัท และผักใบเขียวทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากคุณไม่ได้ลองอาหารนี้ แสดงว่าคุณใช้ชีวิตอย่างเปล่าประโยชน์อย่างที่พวกเขาพูด เวลาทำอาหารประมาณ 45 นาที แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
มันจำเป็น
- - มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
- - วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- - หมูยอ - 500 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากใช้เนื้อแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งได้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อในน้ำไหลและใช้มีดคมตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ตีด้วยค้อน พริกไทย และเกลือ ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อที่เตรียมไว้จนสุกครึ่ง ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยโดยวางบนจาน
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้ให้เริ่มทำซอส หั่นแตงกวาและสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ส่วนผสมลงในชามลึกขนาดกลาง ใส่กระเทียม ถั่ว และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
วางกระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่เนื้อลงไป ราดซอสที่เตรียมไว้ลงไป ใช้มือทาเนื้อให้ทั่วทุกด้านเพื่อให้ซอสห่อหุ้มชิ้นให้สนิท
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ใส่จานหมู lordly ไว้ข้างในแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม, สลัดมะเขือเทศ, แตงกวา, กระเทียม, หัวหอมและสมุนไพร