กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวานนั้นอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ การดองรุ่นนี้ไม่ธรรมดาเพราะมีส้มอยู่ที่นี่ จากนี้กะหล่ำปลีจะได้รสชาติที่แตกต่างและแตกต่างจากปกติเล็กน้อย
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี 2 กก.
- - 1-2 แครอท
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กับกองเกลือ
- - ส้ม 2-3 ลูก
- - แอปเปิ้ล 2 ลูก (ดีกว่าหวานๆ)
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - ถั่วลันเตา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแครอทและกะหล่ำปลี ตัดกะหล่ำปลีให้บางที่สุด ตัดแครอทเป็นเส้นหรือผ่านเครื่องขูดแครอทเกาหลี ปอกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นเสี้ยว หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
กระจายกะหล่ำปลีบนโต๊ะ, เกลือ, โรยด้วยน้ำตาลและคลุกเคล้าด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออก ใส่แครอทลงในกะหล่ำปลีแล้วคลุกเคล้ากับแครอทอีกครั้ง ผสมให้เข้ากัน เพิ่มถั่วหวานและใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมจานสำหรับกะหล่ำปลีดองล่วงหน้า ใส่กะหล่ำปลีและแครอทสับประมาณครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง วางชิ้นส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ลในชั้นที่สอง
ขั้นตอนที่ 4
ปิดผลไม้ด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ ปิดกะหล่ำปลีด้วยผ้าหรือผ้ากอซ วางจานบนด้วยการกดขี่เล็กน้อย หากกะหล่ำปลีพอดีกับขวดก็ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้กะหล่ำปลียืนที่อุณหภูมิห้อง (ในครัว) เป็นเวลา 3-4 วันแล้วใส่ในตู้เย็น กะหล่ำปลีพร้อม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กะหล่ำปลีลงในจาน (ชามสลัด) เทน้ำมันพืช ทับด้วยส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ลฝานหนึ่ง