อาหารที่มีปลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะมีวิตามิน กรดไขมันและฟอสฟอรัส ปลาสามารถใช้ทำอาหารจานร้อน สลัด ของว่าง และอื่นๆ อีกมากมาย มาเตรียมหม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่งกันเถอะ
มันจำเป็น
- - นม - 500 มล.
- - มันฝรั่ง - 700 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ผักโขม - 70 กรัม
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - แป้ง - 60 กรัม
- - ถั่วเขียว - 70 กรัม
- - ปลาทะเล (เนื้อ) - 500 กรัม
- - เนย - 60 กรัม
- - ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาทะเลให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะ เทนมลงในกระทะใส่ใบกระวานและหัวหอมสับละเอียด ต้มปลาและหัวหอมเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม ทำมันฝรั่งบดกับนมและเนย
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เรามาเริ่มทำซอสกัน: การทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ตั้งไฟ 1 นาที จากนั้นเทนมที่ปลาและหัวหอมสุก คนและปรุงอาหารจนซอสกลายเป็น หนา.
ขั้นตอนที่ 4
ในจานอบที่ทาไขมัน วางปลา ผักโขม ถั่วลันเตา หัวหอม ไข่ไก่ต้ม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ปิดไส้นี้ด้วยชั้นของมันฝรั่งบดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาที่กำหนด หม้อปลากับมันฝรั่งจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ สลัดผักเบา ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้