คนรักซุปจะประทับใจกับสูตรซุปมะเขือเทศอีกสูตรหนึ่ง คื่นฉ่ายในจานนี้จะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับซุปของคุณและทำให้แขกทุกคนขอเพิ่มเติม
มันจำเป็น
- - จากน้ำซุป 2, 5 ถึง 3 ลิตร
- - มะเขือเทศ (บรรจุหรือสด);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- - 2 แครอทขนาดเล็ก
- - คื่นฉ่ายราก
- - คื่นฉ่ายก้าน
- - ผักกาดขาว
- - พริกไทยบัลแกเรีย
- - ถั่วเขียว (แช่แข็ง);
- - ข้าวโพดแช่แข็ง;
- - 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - เนื้อสัตว์
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุปผัก หากคุณต้องการทำซุปนี้แบบไม่เร็ว น้ำซุปไก่ก็เหมาะกับคุณมากกว่า หลังจากฐานพร้อมแล้วให้ตึง
ขั้นตอนที่ 2
ผักทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง แล้วจึงปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต่อไปนี้: หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง บดพริกหยวกเป็นเพชรเม็ดเล็ก ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ให้เอียง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะบนไฟและเติมน้ำมันพืช ผัดรากผักชีกับแครอทจนผักนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ข้าวโพดและถั่วโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ใส่ผักที่คุณผัดลงในน้ำซุป เช่นเดียวกับพริกหยวกและขึ้นฉ่าย นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ตัดเนื้อเป็นเส้น เพิ่มเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป หากคุณมีมะเขือเทศจากบรรจุภัณฑ์ ให้ใส่มะเขือเทศสดลงไปบนเครื่องขูดก่อน ใส่มะเขือเทศลงในน้ำซุป ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารจนผักสุก
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากที่ซุปสุกดีแล้ว นำกระทะออกจากเตา ใส่กระเทียมที่สับไว้ลงไป ปิดฝา ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที