ซุปอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทำจากบวบและชีส คุณยังสามารถกระจายสูตรนี้โดยเพิ่มน้ำสต๊อกไก่และชิ้นเนื้อไก่ไม่ติดมัน
มันจำเป็น
- - เนย 40 กรัม
- - 1 พีซี กระเทียมหอม;
- - 3 ชิ้น สควอชหนุ่ม;
- - ครีม 200 มล.
- - 1 พีซี เม็ดยี่หร่า;
- - ชีสแปรรูป 150 กรัม
- - น้ำซุปผักหรือไก่ 1.5 ลิตร
- - น้ำมันมะกอก 20 มล.
- - ชีสขูด 100 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาบวบหนุ่มไม่เกิน 20 เซนติเมตรกับผิวสีอ่อน ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง ลอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างยี่หร่าและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
แช่กระเทียมในน้ำเย็นเป็นเวลายี่สิบนาที แห้งและหั่นเป็นวงเล็กๆ ใช้กระทะก้นหนาตั้งไฟให้ร้อนบนเตาแล้วละลายเนย ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่บวบลงในหัวหอมทอด ผัดจนบวบนุ่ม โดยปกติ อุณหภูมิเฉลี่ยจะใช้เวลาไม่เกิน 5-7 นาที เทผักหรือน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วลงบนบวบ เพิ่มยี่หร่าและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมลงในกระทะในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เพิ่มชีสแปรรูปและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลงและปัดในเครื่องปั่น เติมสต็อคที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพรสด