โรลหมูกรอบน่ารับประทานที่อิ่มตัวด้วยแอปริคอตแห้งและเครื่องเทศจะตกแต่งโต๊ะทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน
มันจำเป็น
- - ชนิทเซลหมู 6 ชิ้น;
- - พริกหยวกแดง 3 อัน
- - กระเทียม 3 ก้าน (ส่วนสีขาว);
- - 1 แครอทขนาดกลาง
- - แอปริคอตแห้ง 18 ชิ้น
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- - ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 2 แก้ว
- - วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - ขิงบดและผักชีหนึ่งช้อนชา
- - เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ย่างพริกแดงทั้งหมดจนผิวหนังไหม้เกรียม ใส่ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเอาผิวหนังออกจากพริกไทย ผ่าครึ่งแต่ละส่วนแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง คุณควรได้รับ "พริกไทย" สีแดง 6 แผ่น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกแครอท ล้าง ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นลูกเต๋ายาวบาง ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นเส้นขนาดเท่ากับแครอท
ขั้นตอนที่ 3
ล้างชนิทเซลด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง ตีให้เข้ากัน วางระหว่างชั้นฟิล์มสองชั้น จากนั้นถูทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยดำ ขิง และผักชี วางชิ้นเนื้อไว้บนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกแดงลงบนเนื้อแต่ละชิ้นกดเบา ๆ จากนั้นกระจายกระเทียมหอมและแครอท ค่อยๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดม้วนจากทุกด้าน เริ่มจากด้าน "ตะเข็บ" จนเป็นสีเหลืองทอง ลดความร้อนและทาแอปริคอตแห้งระหว่างม้วน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำซุปหรือน้ำ วางมะเขือเทศ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว เทส่วนผสมลงบนม้วน นำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน