ซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ - 20 นาทีและอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นก็พร้อม ความงามของซุปดังกล่าวคือสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใด ๆ ก็ได้และทุกครั้งที่จานจะได้รสชาติที่ผิดปกติ
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 300 กรัม
- - 1 หัวหอม
- - น้ำมันพืช 20 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- - ใบโหระพา 1 ใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือเทศเนื้อโอนไปยังชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นเอาผิวหนังออก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันพืชหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในกระทะ ผัดหัวหอมเป็นเวลาสองนาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแกนมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่มะเขือเทศลงในกระทะที่มีหัวหอม เคี่ยวไฟกลางจนน้ำคั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เติมน้ำร้อน ลองถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลเล็กน้อย ลดความร้อนต่ำเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
นำมวลมะเขือเทศออกจากความร้อนแล้วเทลงในโถปั่นสับจนเนียน เทซุปสำเร็จรูป (ถ้าจำเป็นให้อุ่นเครื่อง) เป็นส่วน ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหากต้องการประดับด้วยโหระพาและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ