โจ๊ก Semolina เป็นแขกประจำบนโต๊ะในครอบครัวรัสเซีย อย่างไรก็ตามการทำอาหารโจ๊ก semolina เป็นศิลปะที่แท้จริงและอร่อย
มันจำเป็น
- เซโมลินา - 3 ช้อนชา
- นม - 1 แก้ว
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ถ้าคุณชอบโจ๊กที่ข้นกว่า ให้ใช้แป้งเซมะลีเนอร์มากขึ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใส่นมลงบนกองไฟ ขอแนะนำให้ใช้จานที่มีก้นหนา ห้ามนำนมไปต้ม ความสนใจ! นี่เป็นความลับข้อแรก - นมไม่ควรต้ม มันควรจะร้อน ยิ่งกว่านั้นอุณหภูมิอาจไม่สูงนัก บางอย่างระหว่างอบอุ่นและร้อนจริงๆ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อนมร้อนพอ เราก็เริ่มเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในกระแสน้ำบางๆ และนี่คือความลับที่สอง - ในหยดบาง ๆ (สะดวกกว่าสำหรับฉันจากฝ่ามือของฉัน) เพื่อไม่ให้เกิดก้อน และในขณะเดียวกัน เราก็กวนอย่างต่อเนื่อง - นี่เป็นสิ่งจำเป็น เพราะนี่คือความลับที่สาม: จริงๆ แล้ว semolina ปรุงได้เพียงไม่กี่นาที แต่ในไม่กี่นาทีนี้ คุณต้องอดทนและคนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโจ๊กกำลังจะเดือด
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลตามต้องการและเพื่อลิ้มรส อย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 4
โจ๊กปรุงจริงเพียงไม่กี่นาที (สูงสุด 3 ถึง 15 - ขึ้นอยู่กับปริมาณและความแรงของไฟ) เมื่อโจ๊กเกือบสุก ปิดฝา ปิดไฟแล้วต้มบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะจุดไฟให้พร้อมอย่างเต็มที่ โจ๊ก Semolina เช่นเดียวกับซีเรียลส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณและความหนาแน่นแม้หลังจากปิดไฟ ดังนั้น ในทางตรงกันข้าม ถ้าโจ๊กดูเหมือนของเหลวมากกว่าที่คุณต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องกังวล โจ๊กจะยังคงมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ
