ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงหอยเชลล์ที่ให้ความรู้สึกดีที่สุดของหอยเชลล์ หอยเชลล์ทะเลในไวน์ขาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดและสลัดผัก - คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ เต็มเปี่ยม หลังจากนั้นจะมีที่ว่างสำหรับของหวานด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - หอยเชลล์ 700 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 250 มล.
- - 3 หอมแดง;
- - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย
- - ผักชีฝรั่งสด พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถ้าคุณเอาหอยเชลล์แช่แข็งสำหรับสูตรนี้ ให้ละลายน้ำแข็งก่อน สับหอมแดงล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หอยเชลล์ หอมแดง และผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เทไวน์ขาว เพิ่มพริกไทยและเกลือตามต้องการ เพิ่มเนยผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 3
นำไวน์ไปต้ม เคี่ยวนาน 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้เอาหอยเชลล์ออกจากกระทะ แล้วไม่ต้องปรุงซอส
ขั้นตอนที่ 4
เคี่ยวอาหารที่เหลือด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ซอสควรจะข้นและมีสีงาช้าง เมื่อมันข้นแล้วให้นำกระทะออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หอยเชลล์กลับลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน จานพร้อมเสิร์ฟอุ่น ๆ เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเตรียมเครื่องเคียงสำหรับหอยเชลล์