Cupcakes เป็นชื่ออเมริกันสำหรับของหวาน ซึ่งแปลว่าคัพเค้กและถ้วย ซึ่งจริงๆ แล้วมันคือคัพเค้กที่มีขนาดเท่ากับถ้วย เค้กมีลักษณะเหมือนเค้กชิ้นเล็ก ๆ มักตกแต่งด้วยครีมและอุปกรณ์ทำขนมต่างๆ พวกเขาปฏิบัติต่อโกโก้ในอเมริกาอย่างกระตือรือร้นเหมือนกับที่เราปฏิบัติกับเค้กอีสเตอร์ในรัสเซีย
มันจำเป็น
- สำหรับสิบสองเสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - นม 120 มล.
- - เนย 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับครีม:
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - 5 ไข่แดง
- - 5 ไข่ขาว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีเนยและน้ำตาลจนเนียนคุณควรได้มวลที่ฟู เพิ่มไข่, วานิลลิน, เกลือและปัด
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่เนย คนให้เข้ากัน เพิ่มนม คนทุกอย่างจนเนียน แบ่งแป้งลงในกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 3
อบคัพเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. ผสมน้ำตาลกับโปรตีนใส่ในอ่างน้ำ ตี 3 นาทีจนน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมลงในชามแยก ใส่น้ำมะนาว ตีจนตั้งยอด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเนยนิ่มลงในครีมคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้
ขั้นตอนที่ 6
แช่เย็นครีมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งคัพเค้กแบบอเมริกันสำเร็จรูปด้วยครีมโปรตีนและน้ำมันที่ละเอียดอ่อน