Yellow Earth Dog จะเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ และอย่างที่คุณรู้เธอชอบเนื้อสัตว์ ดังนั้นบนโต๊ะปีใหม่จึงต้องมีสลัดเนื้อ
สลัดเนื้อไก่กับผักรวมและเฟต้าชีส
เริ่มต้นด้วยเนื้อไก่ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ เนื้อจะกระจายในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นก็เย็นและหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลมและพริกหวานจะถูกหั่นเป็นเส้นหลังจากทำความสะอาดเมล็ดแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วนวดเฟต้าชีสด้วยส้อม
ใส่ใบผักกาดเขียวลงในจาน มะเขือเทศสับพริกและหัวหอมวางอยู่ด้านบน จากนั้นโรยสลัดด้วยเฟต้าชีสแล้วเกลี่ยเนื้อไก่ในกองใส่เกลือแล้วราดด้วยมายองเนส
เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ 500 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหยวก 1 ลูก เฟต้าชีส 100 กรัม หัวหอม 1 ลูก ผักกาดเขียว เกลือ มายองเนส น้ำมันพืช พริกไทยดำ
เนื้อไก่และสลัดทับทิม
เนื้อไก่ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
ส่วนผสมต่อไปนี้จัดทำขึ้นแยกต่างหาก วอลนัทปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและสับเมล็ดยี่หร่า จากนั้นผสมให้เข้ากันด้วยการเติมซอสไวน์ ผงกระเทียมและเกลือ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเนื้อไก่และผสมให้เข้ากัน
ทับทิมถูกตัดและแยกเมล็ดพืช โรยสลัดในชามที่มีธัญพืชเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เย็น หลังจากหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แล้ว
เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:
เนื้อไก่ 600 กรัม วอลนัท 200 กรัม 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือเพื่อลิ้มรส ½ ช้อนชา ผงกระเทียม 3 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า 1 ทับทิม