สลัดรอยัลอย่างแท้จริงกับคาเวียร์และปลาสีแดงจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ มีความสม่ำเสมอโปร่งสบายและรสชาติที่ลืมไม่ลง
มันจำเป็น
- - 200 กรัม ปลาแดง;
- - 140 กรัม คาเวียร์สีแดง
- - ปูอัด 1 ห่อ
- - 300 กรัม กุ้งปอกเปลือก
- - Capelin roe 1 กระป๋อง (ดีกว่า - รมควัน);
- - 100 กรัม ชีส;
- - 3 ไข่;
- - 2 มันฝรั่ง;
- - 1 หัวหอม;
- - มายองเนส น้ำมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่งถูบนเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 2
ตัดไม้ปูเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 5
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง
ขั้นตอนที่ 6
ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 7
ตัดปลาสีแดงเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 8
สลัดวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แต่ละส่วนผสมเคลือบด้วยซอส (น้ำสลัด):
1 ชั้น - มันฝรั่ง;
ชั้นที่ 2 - ปูอัด;
ชั้นที่ 3 - หัวหอม;
ชั้นที่ 4 - ไข่;
ชั้นที่ 5 - กุ้งต้ม;
6 ชั้น - ชีสขูด
ขั้นตอนที่ 9
ในตอนท้ายปิดสลัดด้วยปลาสีแดงและวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งกำมือไว้ตรงกลาง