ความง่ายในการทำเค้กเต่าคือต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและสามารถเตรียมได้โดยใช้ตะกร้อมือแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
มันจำเป็น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 200 กรัม
- สำหรับครีม:
- ครีม 15% - 300 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำตาลลงในชาม แล้วใส่ไข่ที่อุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดจนเป็นมวลสีขาวและน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่โกโก้ เบกกิ้งโซดา และแป้งร่อน ปัดอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
แป้งพร้อมแล้ว ไม่ควรเหลวเกินไปหรือหนาเกินไป ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งเบา ๆ ในรูปแบบของเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 5
นำเข้าอบ 3-5 นาที จนเป็นสีน้ำตาล และ "เค้ก" เหล่านี้ควรเปิดออก
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้คุณควรเตรียมครีมสำหรับเค้ก ผสมเนยกับครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้เรามาเริ่มสะสมกัน จุ่ม "เค้ก" แต่ละชิ้นลงในครีมแล้ววางให้เป็นรูปเต่าบนถาดขนาดใหญ่ตามที่แสดงในภาพ
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อคุณประกอบเค้กแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เตรียมฟรอสติ้งโดยผสมช็อกโกแลตละลายกับเนย แล้วเทลงบนเค้ก