เราจะเรียนรู้วิธีการทำไก่ในแบบที่นักล่าทำในประเทศต่างๆ ทั่วโลก สูตรที่ผิดปกติดังกล่าวจะทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงตามธรรมชาติ
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 1 หัวหอม;
- - 2 แครอท
- - คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- - ไวน์แดง 1 แก้ว
- - มะเขือเทศปอกเปลือก 400 กรัม
- - พริกไทย 1 หยิบมือ;
- - โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- - ผักชีฝรั่งสับ 1 พวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ทิ้งเปลือกไว้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เนื้อและทอดไก่เป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด กระเทียม และขึ้นฉ่าย โรยพริกไทย เกลือ โรสแมรี่เล็กน้อย ทอดทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่เนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำผักแล้วให้เทไวน์แดงแล้วปล่อยให้จานสูงชัน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมปิดฝาและทอดอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หากไก่แห้ง ให้เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป เมื่อจานสุกดีแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งลงไป