สลัดกรีกเป็นที่รักไปทั่วโลก เคล็ดลับของความสำเร็จอยู่ที่ผักสดสับหยาบ น้ำมันมะกอกหอม และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ชาวกรีกชื่นชอบ - ออริกาโน
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศสุก 3 ลูก
- - แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
- - พริกหยวกแดง 1 เม็ด
- - หอมใหญ่สีม่วง 1 หัว
- - มะกอกหลุม
- - เฟต้าชีส 200 กรัม
- - พริกไทยดำป่น เกลือ
- - ออริกาโน่เล็กน้อย
- - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริกหวานใต้น้ำไหล หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ นำก้าน เมล็ด และพาร์ติชั่นออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือเส้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงแคบ และมะกอกเป็นวงโดยเหลือชิ้นส่วนไว้สองสามชิ้น ใส่ผักที่เตรียมไว้ในชามสลัดเป็นชั้นๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเพียงแค่สลายแล้วเกลี่ยให้ทั่วผักโดยไม่ต้องคน ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกทั้งหมด โรยด้วยพริกไทยป่นและออริกาโน่ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ