เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงนั้นจำเป็นต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันนั่นคือความสามารถของร่างกายในการต้านทานการติดเชื้อและแบคทีเรียต่างๆ ซึ่งต้องใช้วิตามินต่างๆ ที่พบในอาหาร วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดส่วนใหญ่พบได้ในผักทั่วไป
วิตามินไหนมากที่สุด
แน่นอนว่าผักและผลไม้มีวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ผักทั่วไป เช่น แครอท หัวบีต มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักโขม หัวหอมสีเขียว เป็นแหล่งเก็บวิตามิน กรดอะมิโนและแร่ธาตุอย่างแท้จริง ซึ่งไม่มีใครทำไม่ได้ถ้าไม่มี แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะแยกแยะสิ่งที่ "มีประโยชน์ที่สุด" ออกมา เนื่องจากผักแต่ละชนิดมีสารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบของร่างกายโดยเฉพาะ เช่น ระบบหัวใจและหลอดเลือด ประสาท กล้ามเนื้อ หรือสมอง
การขาดวิตามินคืออะไร
เมื่อการบริโภคผักในแต่ละวันลดลงอย่างเห็นได้ชัด และไม่มีการทดแทนวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเทียบเท่า การขาดวิตามิน (หรือโรคอื่นๆ) เริ่มต้นขึ้น ซึ่งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงอย่างมาก และร่างกายไม่สามารถต้านทานการติดเชื้อใดๆ ได้ ภาวะขาดวิตามินสามารถแสดงออกได้หลายวิธี เช่น ความอ่อนแอ กล่าวคือ ไม่มีความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจ
วิธีหลีกเลี่ยง
ร่างกายมนุษย์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กต้องการผักทุกวัน ในฤดูหนาวมีผักสดน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดและจำเป็นต้องชดเชยส่วนที่ขาด
ก่อนหน้านี้เมื่อไม่มีอาหารเสริมและยาอื่น ๆ มากมายผู้คนก็เข้ากันได้และประสบความสำเร็จอย่างมากกับผักที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต ผัก ผลไม้ และเห็ดต่างๆ นำมาหมักเกลือ ตากแห้ง หมัก และดอง ผักสดที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่กี่คนที่รู้ แต่กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีไม่น้อยไปกว่าผลไม้เช่นมะนาว และการใช้กะหล่ำปลีดองทุกวันในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินซีและวิตามินอื่น ๆ ได้อย่างเต็มที่
จำเป็นต้องกระจายอาหารด้วยการเพิ่มสลัดต่างๆ จากผักราก กะหล่ำปลี ผักใบเขียว และในขณะเดียวกันก็ใช้การเก็บรักษาที่เก็บเกี่ยวได้หลากหลาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าบนอินเทอร์เน็ต ประโยชน์ของพวกเขาคือการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย เส้นใยแข็งที่มีอยู่ในผักดิบเหล่านี้มีผลดีอย่างมากต่อการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้
เอาท์พุต
หากคุณกินผักทุกวัน ความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและการติดเชื้อจะเพิ่มขึ้น สูตรสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพบนอินเทอร์เน็ตและเทคนิคการเก็บเกี่ยวผักจะช่วยให้คุณไม่ถูกทิ้งให้ปราศจากอาหารเพื่อสุขภาพในปริมาณที่เพียงพอในฤดูหนาว