หนึ่งในขนมที่วิเศษที่สุดคือแยมผิวส้ม แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้และจะมีสุขภาพดีขึ้นและน่าจะอร่อยกว่ามากและยังคำนึงถึงความชอบของคุณอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การทำแยมผิวส้มนั้นง่ายมาก
วิธีทำแยมผิวส้มโฮมเมด
ฐานของแยมผิวส้มคือเจลาติน (หรือวุ้นวุ้น) และน้ำผลไม้ แต่อย่าใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถด้นสดตามความชอบของคุณเช่นใช้ชาชบาหรือยาต้มของผลเบอร์รี่
สูตรพื้นฐานสำหรับแยมผิวส้มโฮมเมด:
- น้ำผลไม้ 300 มล. (คั้นสด);
- เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ (อบเชย, วานิลลา, ขิงและอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส)
ผสมน้ำกับน้ำผึ้งเพิ่มเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นอุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลาและเพิ่มเครื่องเทศ ห้ามนำไปต้ม เมื่อเจลาตินละลายหมด ให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ทิ้งแยมผิวส้มที่เตรียมไว้ให้แช่แข็งค้างคืนในตู้เย็น นำออกจากพิมพ์ ม้วนน้ำตาล น้ำตาลผง หรือมะพร้าว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าจำเป็น
แยมผิวส้มเมล็ดเจียดั้งเดิม
เมล็ดเจียกำลังเดือดดาลในตอนนี้ ถ้าคุณพูดได้เกี่ยวกับอาหาร ด้วยคุณสมบัติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มลงในแยมผิวส้มโฮมเมดได้ เมื่อเปียก เมล็ดเจียจะหุ้มด้วยเปลือกเยลลี่ซึ่งก็ดีสำหรับเราเช่นกัน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของการรักษา
หากคุณต้องการทำแยมผิวส้มจากเมล็ดเจีย ขั้นตอนแรกคือเติมเมล็ดลงในน้ำครึ่งหนึ่ง และเจลาตินจะต้องผสมกับของเหลวที่เหลือแล้วรวมส่วนผสมด้วยการผสมอย่างทั่วถึง
เมล็ดเจียมีประโยชน์อย่างมาก - เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและแคลเซียม และของหวานกับพวกมันก็อร่อย!