เนื้อลูกวัวทำเคบับที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ คุณสามารถเติมชิชเคบับสองสามชิ้นให้คุณได้ เนื้อลูกวัวเคบับจะกลายเป็นพิเศษหากคุณเตรียมน้ำดองรสเผ็ดหวาน
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัว 500 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.
- - ข้าว 150 กรัม
- - แอปริคอตแห้ง 50 กรัม ลูกเกดไม่มีเมล็ด
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - น้ำตาล 30 กรัม
- - 3 ดอกคาร์เนชั่น;
- - อบเชยป่น 5 กรัม
- - ยี่หร่า 3 กรัม
- - พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อลูกวัว เอาฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามเคลือบ ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไวน์แห้งในกระทะ ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้งสับ น้ำตาล กานพลู เมล็ดยี่หร่า อบเชย เกลือ และพริกไทยลงไป เทเนื้อด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วยืนเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างข้าว, นึ่งในน้ำเกลือ, พับลงในตะแกรง ร้อยชิ้นเนื้อลูกวัวเสียบไม้ทอดบนถ่าน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนจนข้น
ขั้นตอนที่ 5
เทเคบับที่เตรียมไว้กับซอสที่ได้ โรยหน้าด้วยข้าวต้ม อร่อย!