หากคุณตัดสินใจที่จะแบ่งเวลาสำหรับการอบ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมพายชีสบัลแกเรีย จานนี้ออกมาจะหอมและนุ่มมาก
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 600 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำ - 250 มล.
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - ยีสต์สด - 10 กรัม
- - เกลือ.
- การกรอก:
- - เฟต้าชีส - 500 กรัม
- - เนย - 100 กรัม
- กรอก:
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - นม - 200 มล.
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในมวลวิปปิ้งที่ได้: น้ำตาลทราย แป้ง เกลือ รวมทั้งยีสต์สดและน้ำ จากส่วนผสมนี้นวดแป้งสำหรับพายในอนาคต มันควรจะกลายเป็นยืดหยุ่น จากนั้นวางลงในจานที่มีก้นลึกและปล่อยให้มันอุ่นประมาณ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแป้งเป็น 5 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนด้วยหมุดเกลียวเป็นรูปวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร ละลายเนยในอ่างน้ำ จากนั้นหล่อลื่นชั้นผลลัพธ์อย่างระมัดระวัง เปลี่ยนชีสให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้ลงบนวงกลมที่รีด จากนั้นห่อเป็นม้วนแล้วบิดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางม้วนบนจานอบที่ทาไขมันราวกับว่าคุณกำลังบิดเป็นเกลียว อย่าขันแน่นเพราะระหว่างการปรุงอาหารจานจะใหญ่ขึ้นประมาณ 2 เท่า ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้สำหรับพายชีสในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลทรายกับไข่ไก่ ตีส่วนผสมนี้ แต่ไม่แรง เพิ่มนมที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนถึง 180 องศา ให้เทหม้อลงบนจาน ในแบบฟอร์มนี้ส่งไปอบประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ทิ้งขนมอบเสร็จแล้วไว้ใต้ผ้าขนหนูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พายชีสบัลแกเรียพร้อมแล้ว!