แต่ละประเทศเตรียมมูสซาก้าด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ส่วนผสมหลักในสูตรบัลแกเรียสำหรับจานนี้คือส่วนผสมของมันฝรั่งและเนื้อสับ
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- - ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา;
- - ซีร่า 1 ช้อนชา;
- - มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
- - ไข่ 1 ชิ้น;
- - โยเกิร์ต 200 กรัม
- - ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
- - โหระพา 3 ชิ้น;
- - ผักใบเขียว;
- - พริกไทย;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดเนื้อสับในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยปาปริก้า ยี่หร่า เกลือและพริกไทย ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง เพิ่มเนื้อสับและทอดประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผสมซอสมะเขือเทศกับโหระพาสับ ใส่เนื้อสับ จากนั้นเทน้ำให้ท่วมเนื้อสับและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ทุกอย่างลงในจานอบ ผสมโยเกิร์ตกับไข่ เทลงในพิมพ์ นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 170 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ