หากคุณไม่มีโอกาสเตรียมอาหารที่ซับซ้อนทุกวัน ให้เชี่ยวชาญสูตรอาหารด่วนสองสามอย่าง ซุปโฮมเมดแสนอร่อยสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเสียเงินซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง เลือกสูตรสำหรับซุปมังสวิรัติหรือซุปเนื้อ โรยหรือซุปข้น - สูตรใดก็ได้ที่จะเข้ากับเมนูประจำวันของคุณ
ซุปข้นไก่และผัก
ซุปไก่เป็นส่วนผสมที่รวดเร็วมากในการเตรียม ตัวเลือกที่น่ารับประทานที่สุดคือซุปข้นเนื้อสีขาวที่ละเอียดอ่อน ใส่ผักตามฤดูกาลเช่น courgettes และพริกหยวกลงไป จานดังกล่าวจะแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบและเหมาะสำหรับทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ 2 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 บวบขนาดใหญ่
- 1 พริกหวาน
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ครีม 0.75 แก้ว
ผู้ที่ชื่นชอบซุปแบบเบา ๆ ควรกำจัดครีมออกจากสูตรโดยแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ล้างอกไก่ปิดด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารจนนุ่ม กรองน้ำซุปเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วพักไว้ ปอกมันฝรั่งและบวบเอาเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดผักเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งและบวบลงในน้ำซุป เกลือซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกลงไปผัดจนผักสุก
เทซุปลงในเครื่องปั่น ใส่ไก่ และบดส่วนผสม นำซุปใส่หม้อ เทครีมและเกลือลงไปเพื่อลิ้มรส อุ่นส่วนผสมโดยไม่ต้องต้ม ใส่พริกไทยดำและเทลงในชาม สามารถเพิ่ม croutons ขนมปังขาวในแต่ละส่วนก่อนเสิร์ฟ
ซุปชีสด่วน
ลองทำซุปครีมชีสแสนอร่อย ลองครีมที่มีสารเติมแต่ง เช่น เห็ดหรือเนื้อรมควัน ซุปสำเร็จรูปจะได้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม
คุณจะต้องการ:
- 2 ชีสแปรรูป;
- 1 แครอท
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- หัวหอมสีเขียวสองสามขน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ถ้าคุณซื้อเต้าหู้ธรรมดา ให้ปรุงซุปด้วยผงเห็ดแห้ง ใส่ผงเห็ดแห้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมกับชีส
ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชอุ่นจนใสแล้วใส่แครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีในขณะที่กวน
ในหม้อต้มน้ำให้เดือด วางหัวหอมและแครอทใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ชีสขูดละเอียดลงในกระทะ ในขณะที่กวนให้ละลายชีสในซุปลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นเสิร์ฟบนชามและเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือขนมปังกรอบ โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยต้นหอมสับละเอียด