ฉันแนะนำให้ลองทำไก่ด้วยซอสที่น่าสนใจมาก ไก่กลายเป็นเผ็ดสวยงามและมีกลิ่นหอม เครื่องเทศเข้ากันได้ดี สูตรง่ายมาก
มันจำเป็น
- - ไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.);
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - ขิงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักชีป่น - 1 ช้อนชา;
- - ยี่หร่าป่น - 0.5 ช้อนชา;
- - ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- - เนย - 50 มล.
- - น้ำ - 50 มล.
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - มะนาว - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่ของฉันหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออกจากมะนาว เทน้ำมะนาวลงบนไก่ สับกระเทียมผสมกับไก่ เกลือ. ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
การทำซอส. ละลายเนยในกระทะ ใส่ขิง ผักชี ยี่หร่า และลูกจันทน์เทศ ปรุงน้ำมันด้วยเครื่องเทศผ่านความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่แป้งและปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาทีจนซอสข้น ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ทอดไก่ในน้ำมันพืชจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตักไก่ใส่จานเสิร์ฟ ราดซอส ตกแต่งด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียว