ขนมอินเดียทำให้ประหลาดใจไม่เพียงแต่กับความเรียบง่ายของการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ฉันแนะนำให้คุณทำขนมที่เรียกว่าจาเลบี ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงจะชอบมัน โดยเฉพาะเด็กๆ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 2 แก้ว;
- - โยเกิร์ต - 2 ช้อนชา;
- - น้ำ - 4 แก้ว;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนชา
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 4 แก้ว;
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในชามลึก: แป้งสาลี, เซโมลินาและผงฟู, โยเกิร์ตและน้ำ 1.25 ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นคุณจะได้แป้งสำหรับของหวานในอนาคต อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวที่บดแล้วได้
ขั้นตอนที่ 2
คลุมแป้งที่ผสมอย่างดีด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 2 ชั่วโมงและอยู่ในที่อบอุ่นเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันให้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำที่เหลือในชามเดียว บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วใส่ลงในสารละลายน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งลงในกระบอกฉีดยาขนมสำหรับอาหารอินเดียอันโอชะในอนาคต หากคุณไม่มี ให้ใช้ถุงพลาสติกแทนโดยเจาะรูเล็กๆ ตรงมุม บีบแป้งให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากในรูปทรงเกลียว ทอดขนมในอนาคตในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองนั่นคือไม่เกิน 30 วินาที
ขั้นตอนที่ 5
วางของทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มขนมในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 วินาที ปล่อยให้จานเย็น จาเลบีพร้อม!