เค้กแครอทเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เค้กนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาวันเสาร์และจะสร้างความประทับใจ
มันจำเป็น
- - 4-6 แครอท
- - แป้ง 180-190 กรัม
- - เนย 90-120 กรัม
- - อัลมอนด์ปอกเปลือก 130-150 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 260-270 กรัม
- - ไข่ 2-4 ฟอง
- - โปรตีน 1 ตัว
- - ผงฟู 10-15 กรัม
- - ส้ม 2 ลูกใหญ่
- - อบเชย 15-20 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 125-135 กรัม
- - สุรา 20-25 มล.
- - แยมแอปริคอต 120-130 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างและตากส้มให้แห้ง เอาความเอร็ดอร่อยเป็นแถบจากครึ่งผล ขูดความเอร็ดอร่อยที่เหลือ บีบน้ำจากส้มครึ่งลูก ร่อนแป้งกับผงฟู บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเพิ่มแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตีเนยนุ่มและน้ำตาล ใส่ผิวส้มและอบเชยป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันทุกครั้ง ใส่ส่วนผสมแป้ง แครอทขูด และไข่ขาวตี ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีและโรยด้วยแป้งในรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 17-20 ซม. ใส่แป้งลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศาเป็นเวลา 40-47 นาที แช่เย็นชั้นเค้กบนถาด. ตัดเค้กเป็นสองส่วนแล้วเคลือบด้วยแยมแอปริคอท
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับเคลือบ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงในเหล้า เทน้ำส้ม ผสมให้เข้ากัน วางเค้กลงบนจาน ปิดด้วยไอซิ่ง ตกแต่งด้วยเอร็ดอร่อย แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง