ซุปเข้มข้นแสนอร่อยเป็นสิ่งที่คุณต้องการในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ขนมปังสีเทาก้อนเล็ก ๆ จะทำหน้าที่เป็นจานสำหรับเขา
มันจำเป็น
- - ขนมปังสีเทา - 4 ก้อน;
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - เนื้อบนกระดูก - 300 กรัม
- - หมู - 200 กรัม
- - ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- - คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - เนย - 20 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อบนกระดูกและชิ้นหมูแล้ววางในกระทะด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1.5 ชั่วโมง ขจัดตะกรันด้วยช้อน slotted เป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2
นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป นำกระดูกออกจากชิ้นเนื้อวัวแล้วหั่นเนื้อทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดไส้กรอกด้วยวิธีเดียวกัน (คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือวีนเนอร์) ส่งเนื้อและไส้กรอกที่เตรียมไว้ไปที่น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและก้านขึ้นฉ่าย ใส่ผักในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทาผักในเนย แล้วใส่ลงในซุป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดขนมปังสีเทาด้านบนออกแล้วช้อนเนื้อด้วยช้อน ที่เหลือค่อยว่ากัน ใส่แผ่นขนมปังที่เกิดในเตาอบและแห้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงไปปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นปิดฝาขนมปังแล้วเสิร์ฟร้อน