เมื่อไม่นานมานี้ มีกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดเช่นบรอกโคลีปรากฏขึ้นในร้านของเรา เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงและด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ ในสูตรที่จัดให้ผักอบยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และลูกชิ้นไขมันต่ำกับซอสเบชาเมลที่ละเอียดอ่อนจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติ
มันจำเป็น
- สำหรับลูกชิ้น:
- - เนื้อ 300 กรัม
- - กลีบกระเทียม 3-4 ชิ้น
- - หอมใหญ่ 1 ลูก
- สำหรับซอส:
- - ครีมนม 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ
- สำหรับโรยหน้าและท็อปปิ้ง:
- - บร็อคโคลี่ 300 กรัม
- - มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- - มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น
- - ชีสแข็ง 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 2
ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นด้วยความร้อนสูงพอสมควรจนเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 1, 5-2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือเทศขนาดกลางเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งมันฝรั่งขนาดกลางออกเป็นสี่ส่วนแล้วปรุงจนสุกครึ่งประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมซอสสำหรับหม้อ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งในเนยที่ละลายจนเป็นสีน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่ครีมหรือนมแล้วตีด้วยที่ตี จากนั้นเทน้ำซุปและคนตลอดเวลานำไปต้ม เทเมล็ดยี่หร่าและลูกจันทน์เทศลงในซอส
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะลึก ใส่ลูกชิ้นลงไป แล้วราดซอสลงไป
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบจานจนสุกประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ขูดชีสแข็งแล้วโรยบนหม้อร้อนที่มีลูกชิ้นและบรอกโคลี